TEXAS • CASTRO URDIALES
Nuestra carta
ANTIPASTI
BRUSCHETTA ROSSA
Panine horneado con mozarella de búfala tomate fresco y albahaca 9.90€
BRUSCHETTA BIANCA
Panine horneado con mozarella de búfala, aceitunas negras y anchoas 9,90€
BRUSCHETTA DI FUNGHI SECCHI
Panine horneado con crema de funghi secchi y grana padano 9,90€
BURRATA AL TARTUFO
Mozarella de búfala rellena con crema de mantequilla trufada y ensalada de tomate fresco 16,50€
STEAK TATAR ITALIANO
Solomillo, cebolla picada, mostaza de Dijon, alcaparras y yema de huevo de codorniz 18,50€
CARPACCIO DI VITELLONE
Carne de ternera en salsa de naranja alcaparras y grana padano 16,50€
LINGUA IN SALSA DI VINO MALBEC
Lengua en salsa de vino Malbec acompañada de tostadas 16,50€
STRACCETTI DI FILETTO IN SALSA DI GORGONZOLA
Tiras de solomillo en salsa de gorgonzola 18,50€
CERVICHE DI SALMONE
Ceviche de salmón 16,50€
CAPONATA DI MELANZANE
Berenjenas horneadas con pimientos rojos, pimientos amarillos, nueces, pasas y alcaparras 16,50€
POLPO SOTT’OLIO
Rodajas de tentáculos de pulpo en aceite de oliva 18,50€
INSALATE
INSALATA CAPRESE
Mozarella de búfalo y tomate fresco al pesto 16,90€
PIATTI COMBINATI MANZO
STEAK CON FETTUCCINE AL TARTUFO
Solomillo con fettuccini trufado 25,50€
FILET MIGNON CON GNOCCHI AL GORGONZOLA
Solomillo con ñoquis al gorgonzola 25,50€
COSTELLETTA DI AGNELLO CON RISO ROSSO
Costilla de cordero con arroz rojo 25,50€
OSSOBUCO CON RISOTTO ALLO ZAFFERANO
Ossobuco con risotto de azafrán 25,50€
1/2 POLLO ARROSTO CON SALSA ALL’ARANCIA, SENAPE E MIELE,
SERVITO CON MOUSSELINNE DI PATATE
1/2 pollo asado en salsa de naranja mostaza y miel acompañada muselina de patata 17,50€
PIATTI COMBINATI PESCE
SALMONE ALLA GRIGLIA CON SALSA DE SENAPE E MIELE CON PURÉ DI PATATE
Salmón en salsa de mostaza y miel con puré de patata 25,50€
TONNO ALLA GRIGLIA IN CROSTA DI SESAMO E
INSALATA DI RUCOLA E POMODORI FRESCHI
Atún en crosta de sésamo y ensalada de rúcula y tomate fresco 25,50€
DORATO ALLA GRIGLIA CON POMODORINI, OLIVE NERE, AGLIO, CAPPERI E FUNGHI
Dorada a la parrilla con tomates cherry, aceitunas negras, ajo, alcaparras y champiñones 25,50€
PASTA FRESCA FATTA IN CASA
GNOCCHI AL SUGO
Ñoquis en salsa de tomate 9,50€
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
Ñoquis en salsa de tomate, finalizado con mozarella fio di late 14,50€
GNOCCHI ALLA BOLOGNESE
Ñoquis a la boloñesa 11,50€
GNOCCHI AL TARTUFO NERO
Ñoquis en salsa de trufas negras 16,50€
RAVIOLI ALLA VALENTINO
Raviolis rellenos de ricota y espinacas en salsa de tomate acompañados de
cesta de parmesano y rúcula 16,50€
RAVIOLI DI CARNE
Ravioli relleno de ternera en salsa de tomate 16,50€
PASTA DE GRANO DURO
SPAGHETTI AL SUGO
Espagueti en salsa de tomate 9,50€
PENNE ALLA BOLOGNESE
Penne a la boloñesa 10,50€
LINGUINE AL SALMONE AFFUMICATO
Linguine con salmón ahumado 14,50€
LINGUINE AL FRUTTI DI MARE
Linguine de marisco 18,50€
SPAGUETTI ALLA CARBONARA
Espaguetis a la carbonara, crema de yema de huevos, parmesano, guanciale y pimienta negra 16,50€
RISOTTOS
RISOTTO AI FRUTTI DI MARE
Risotto de marisco 18,50€
RISOTTO AL FUNGHI SECCHI
Risotto al funghi secchi 18,50€
DOLCI
TIRAMISÙ 6,50€
PANACOTTA 6,50€