TEXAS • CASTRO URDIALES

Nuestra carta

ANTIPASTI

BRUSCHETTA ROSSA
Panine horneado con mozarella de búfala tomate fresco y albahaca 8.90€

BRUSCHETTA BIANCA
Panine horneado con mozarela de búfala, aceitunas negra y anchoas 8,90€

BRUSCHETTA DI FUNGHI SECCHI
Panine horneado con crema de funghi secchi y grana padano 8,90€

BURRATA AL TARTUFO
Mozarella de búfala rellena con crema de mantequilla trufada y ensalada de tomate fresco 14,50€

STEAK TATAR ITALIANO
Solomillo, cebolla picada, mostaza de Dijon, alcaparras y yema de huevo de codorniz 18,50€

CARPACCIO DI VITELLONE
Carne de ternera en salsa de naranja alcaparras y grana padano 15,50€

LINGUA IN SALSA DI VINO MALBEC
Lengua en salsa de vino malbec acompaña tostadas 14,50€

STRACCETTI DI FILETTO IN SALSA DI GORGONZOLA
Tiras de solomillo en salsa de gorgonzola 18,50€

CERVICHE DI SALMONE
Ceviche de salmón 15,50€

CAPONATA DI MELANZANE
Berenjenas horneadas con pimientos rojos, pimientos amarillos, nueces, pasas y alcaparras 14,50€

POLPO SOTT’OLIO
Rodajas de tentáculos de pulpo en aceite de oliva 16,50€

INSALATE

INSALATA CAPRESE
Mozarella de búfalo y tomate fresco al pesto 14,50€

PIATTI COMBINATI MANZO

STEAK CON FETTUCCINE AL TARTUFO
Solomillo con fettuccini trufado 24,50€

FILET MIGNON CON GNOCCHI AL GORGONZOLA
Solomillo con ñoquis al gorgonzola 24,50€

COSTELLETTA DI AGNELLO CON RISO ROSSO
Costilla de cordero con arroz rojo 24,50€

OSSOBUCO CON RISOTTO ALLO ZAFFERAN
Ossobuco con risotto de azafrán 24,50€

1/2 POLLO ARROSTO CON SALSA ALL’ARANCIA, SENAPE E MIELE,
SERVITO CON MOUSSELINNE DI PATATE
1/2 pollo asado en salsa de naranja mostaza y miel acompaña muselina de patata 16,50€

PIATTI COMBINATI PESCE

SALMONE ALLA GRIGLIA CON SALSA DE SENAPE E MIELE CON PURÉ DI PATATE
Salmón en salsa de mostaza y miel con puré de patata 24,50€

TONNO ALLA GRIGLIA IN CROSTA DI SESAMO E
INSALATA DI RUCOLA E POMODORI FRESCHI
Atún en crosta de sésamo y ensalada de rúcula y tomate fresco 24,50€

DORATO ALLA GRIGLIA CON POMODORINI, OLIVE NERE, AGLIO, CAPPERI E FUNGHI
Dorada a la parrilla con tomates cherry, aceitunas negras, ajo, alcaparras y champiñones 24,50€

PASTA FRESCA FATTA IN CASA

GNOCCHI AL GORGONZOLA
Ñoquis en salsa de gorgonzola 15,50€

GNOCCHI ALLA SORRENTINA
Ñoquis en salsa de tomate, finalizado con mozarella fio di late 15,50€

GNOCCHI ALLA BOLOGNESE
Ñoquis a la boloñesa 15,50€

GNOCCHI AL FUNGHI SECCHI
Ñoquis con salsa de funghi secchi 15,50€

GNOCCHI AL TARTUFO NERO
Ñoquis en salsa de trufas negras 15,50€

RAVIOLI ALLA VALENTINO
Ravioles rellenos de ricota y espinacas en salsa de tomate acompañado de
cesta de parmesano y rúcula 15,50€

RAVIOLI DI CARNE
Ravioli relleno de ternera en salsa de tomate 15,50€

LASAGNA TRADIZIONALE
Lasaña tradicional, carne picada salsa tomate mozarella fio di late y bechamel 15,50€

SPAGUETTI ALLA CARBONARA
Espaguetis a la carbonara, crema de yema de huevos, parmesano, guanciale y pimienta negra 14,50€

RISOTTOS

RISOTTO AI FRUTTI DI MARE
Risotto de marisco 17,50€

RISOTTO AL FUNGHI SECCHI
Risotto al funghi secchi 17,50€

HAMBURGUER

CALIFORNIA
Carne de ternera, queso cabra, cebolla caramelizada y lechuga tricolor 10,00€

FLORIDA
Carne ternera, lechuga, tomate, cebolla, parmesano, mostaza, miel y trufas negras 10,00€

TEXAS
Carne ternera, queso brie, lechuga, tomate, pepinillo y guanciale 10,00€

VEGIGIE VEGAN
Hamburguesa de verduras, tomates cherry, lechuga y cebolla 10,00€

DOLCI

TIRAMISÙ 6,50€